לזניה גבינות

חומרים:

• דפי לזניה של ברילה
• 2 קופסאות קוטג' 9% - 250 גרם כל אחד
• 2 קופסאות גבינה 9% - 250 גרם כל אחד
• פתיתי מוצרלה
• פרמז'ן מגורד או גרנו פדנה מגורד

רוטב

• 1 בצל בינוני חתוך לקוביות
• חופן עץ בזיליקום טרי – קצוץ
• חופן עץ אורגנו טרי – קצוץ
• 2 שיני שום קצוצות
• 1 בקבוק MUTTI (פקק צהוב)
• מים
• 1 גזר גדול מגורד דק
• 2 עגבניות חתוכות לקוביות קטנות

הכנה:

בישול הרוטב:

• לטגן בסיר את קוביות הבצל והשום, במעט שמן
• להוסיף את עלי הבזיליקום והאורגנו, לערבב, להוסיף את בקבוק ה-MUTTI, ועוד חצי בקבוק מים
• להוסיף את הגזר המגורד
• להוסיף את קוביות העגבניות
• להמליח ולפלפל, ולבשל עד שהעגבניות והגזר מתרככים.

הרכבת הלזניה:

• תבנית פיירקס גודל בינוני
• לחמם תנור 180 מעלות אפשר טורבו
• למרוח את תחתית התבנית ברוטב עגבניות
• להניח שכבה של דפי לזניה
• למרוח כמות נוספת של רוטב העגבניות
• להניח 1 קופסאות קוטג' + 1 גבינה ולפזר מעט פתיתי מוצרלה, 1 פרמז'ן מגורד (או גרנו פדנה)
• להניח שכבה נוספת של עלי הלזניה
• למרוח כמות נוספת של רוטב העגבניות
• להניח 1 קופסאות קוטג' + 1 גבינה ולפזר מעט פתיתי מוצרלה, ופרמז'ן
• להניח שכבה נוספת של עלי לזניה, למרוח את יתרת רוטב העגבניות
• לפזר פתיתי מוצרלה ופרמז'ן
• לאפות בתנור עד שעלי הלזניה מתרככים