קציצות
- 1 צרור עלי מנגולד שטופים ומחולקים לחלק הירוק ולחלקים הלבנים
- 1 בצל גדול מגורד גס
- 1 תפוח אדמה קלוף ומגורד גס
- 2 ביצים
- פירורי לחם – לפי העין
- 1 כוס פטרוזיליה קצוצה
- מלח ופלפל
הכנה
לקצוץ דק את העלים הירוקים להכניס לסיר, ולכסות במים ולבשל לאחר רתיחה 4 דקות. מצננים סוחטים ומעבירים לקערה.
- לערבב עם שאר המצרכים ולטגן קציצות.
רוטב
לקצוץ את עלי המנגולד הלבנים, ולפזר בסיר רחב.
