סלט סלק

חומרים

• 2-3 סלקים
• 4 גזרים קלופים ומגורדים גס
• 1-2 תפוחי עץ חמוצים מגורדים גס
• 1/2 כוס חמוציות
• 1/2 כוס אגוזי פקאן קצוצים גס

לרוטב

1/4 כוס מיץ לימון

1/4 כוס שמן זית

1/4 כוס חומץ

מלח

הכנה:

• שמים את הסלקים בסיר עם מים, לא לקלף ולבשל עד ריכוך. מקררים מקלפים וחותכים למקלות או לקוביות
• מערבבים בקערה את כל מרכיבי הסלט למעט הסלק, כדי שלא יצבע את הסלט באדום
• לפני ההגשה מערבבים את כל מרכיבי הסלט, יוצקים את הרוטב ומלח
• אפשר להוסיף קולרבי טרי חתוך לרצועות דקות.