לחמניות של פסח (מתכון של אודטה)
חומרים 2 כוסות מים רתוחים 10 כפות שמן קנולה 1 כפית מתוקה מלח 2 כוסות קמח מצה 6 ביצים הכנה לחמם תנור 180 מעלות טורבו
סלט עדשים שחורות
חומרים 1/2 ק"ג עדשים שחורות 2 בצל ירוק קצוץ גס חופן עלי נענע שטופים וקצוצים חופן עלי בזיליקום שטופים וקצוצים בטטה גדולה קלופה, שטופה וחתוכה
קציצות עדשים מטוגנות
חומרים 2 כוסות עדשים כתומות 1 כוס עדשים שחורות 5 שיני שום כתושות 2 בצלים ירוקים קצוצים 2 ביצים 1 גזר גדול מגורר גס 1/2
מרק קניידלעך של סבתא
הכנת תערובת הקניידלאך חומרים 4 ביצים מופרדות לחלבון וחלמון כוס קמח מצה כף אבקת מרק צמחוני כוס מים רותחים,3 כפות שמן קנולה אם התערובת דלילה
קציצות מבושלות בצלי
חומרים 1-1.2 ק"ג עוף טחון 4 ביצים 1 בצל + תפוח אדמה 10 שיני שום 12 כפות פירורי לחם 1 חבילה פטרוזיליה הערה: מאותה התערובת
פשיטת בטטה של ליהיא לפיד
חומרים 3 בצלים לבנים קצוצים לקוביות 3-4 בטטות גדולות מרוסקות גס חבילה עלי בזיליקום חתוכים / אפשר גם פטרוזיליה 1 כוס קמח תופח חצי כוס
לביבות ברוקולי (הידועות כפיתה ברוקולי)
חומרים 1 חבילה ברוקולי של פרי הגליל או 2 קופסאות ברוקולי טרי בערך 3/4 כוס קמח תופח 2 ביצים מלח הכנה לבשל במים רותחים את
כרוב אדום מבושל
חומרים 1 כרוב אדום גדול חתוך לרצועות דקות 2 תפוחי עץ ירוקים מגולענים ופרוסים דק 3 כפות חומץ בלסמי או חומץ תפוחים 3 כפות דבש
תבשיל כרוב לבן ברוטב עגבניות
חומרים 1 כרוב לבן גדול 1 בקבוק רוטב עגבניות MUTTI מעט מים כפית סוכר מלח 1 בצל גדול קצוץ לקוביות הכנה בסיר גדול לאדות את
סלט גזר ופקאן סיני
מרכיבים 6 גזרים מגורדים גס חבילה עירית קצוצה גס 100 גרם פקאן סיני רוטב 1/2 כוס שמן 1/3 כוס חומץ הדרים 3 כפיות מלח 2
סלט בורגול צבעוני
חומרים 1-1.5 כוסות בורגול גס מושרה בהרבה מים כחצי שעה ומסונן. צרור עלי בזיליקום, רק העלים צרור נענע – ללא הגבעולים צרור רוקט – ללא
עוגת גזר של חלי
באינטרנט: עוגת גזר בחושה של קארין גורן 3 ביצים 1.5 כוסות סוכר חום כהה דחוסות שקית סוכר וניל 1 כוס שמן לערבב 2 כפות
עוגת גבינה / ציפי טננבאום
מחממים תנור ל-180 מעלות מקציפים 4 חלבונים עם חצי כוס סוכר בקערה נפרדת מערבבים: 250 גרם גבינת סקי 5% חצי כוס סוכר 4 כפות קורנפלור
צלי בשר בקר
מרכיבים: 2-4 ק"ג צלי כתף (מס' 5) או פילה מדומה (מס' 6), פרוסים לסטייקים 2 שיני שום 3 כפות פפריקה מתוקה מלח ופלפל אפשר להוסיף
פשטידת בצק עלים וגבינות
חומרים 250 גרם בצק עלים 1 קוטג' 1 גבינה 9% 200 גרם פטה מגוררת 150 גרם קשקבל מגוררת 6 בצל ירוק קצוץ 4 כפות קמח
עוגת ביסקוויטים – להכין יום לפני
מצרכים 5 קופסאות גבינה 5% או 9% 3/4 כוס סוכר 1 אינסטנט וניל 2 שמנת מתוקה 38% חצי כוס חלב 2 שרוולים פתי בר בטעם
אורז עם חמוד / מתכון של שושנה לוזיה
אורז להכין אורז כרגיל לטגן 1/4 חבילה אטריות דקות עד לקבלת צבע צהוב לערבב יחד עם האורז המוכן חמוד לפרוס 2 תפוחי אדמה לפרוסות לא
מרק עגבניות
מצרכים 1 בצל קצוץ קצוץ לקוביות 5 שיני שום עלי בזיליקום קצוצים עלי אורגנו קצוצים עלי סלרי קצוצים 1 בקבוק MUTTI עם הפקק הצהוב 6
קישואים וחצילים ממולאים
מצרכים 8 קישואים 6 חצילונים מקולפים 2-3 עגבניות בשלות, פרוסות לרוחב. 1 ק"ג עגבניות מלח 1/2 כפית בהרט 1 כוס רסק עגבניות 1 ליטר מים
קציצות מנגולד ברוטב לימון
קציצות 1 צרור עלי מנגולד שטופים ומחולקים לחלק הירוק ולחלקים הלבנים 1 בצל גדול מגורד גס 1 תפוח אדמה קלוף ומגורד גס 2 ביצים פירורי
סלט עדשים וחיטה ופטה
חומרים 1 כוס עדשים ירוקות 1 כוס חיטה 6 כפות פטרוזיליה קצוצה 1 בצל סגול קצוץ דק 5 כפות שמן זית 2 כפות חומץ יין
לזניה גבינות
חומרים: דפי לזניה של ברילה 2 קופסאות קוטג' 9% - 250 גרם כל אחד 2 קופסאות גבינה 9% - 250 גרם כל אחד פתיתי מוצרלה
ספנקופיטה – מאפה עץ פילו עם גבינות ותרד
חומרים: 400 גרם תרד טרי (2 חבילות של שטראוס) 400 גרם גבינה פטה בלקני 3 ביצים גבעולים ירוקים של בצל ירוק 2 כפות גדושות שמיר
עוגת שוקולד לפסח
תבנית 24 מרכיבים: 4 ביצים 240 גרם סוכר (כוס + 4 כפות) 180 מ"ל שמן (שלושה רבעים כוס) 240 מל מיץ תפוזים (כוס) כוס אבקת
פלפלים בתחמיץ
חומרים: 12 פלפלים אדומים גדולים 1/4 כוס שמן זית 1/4 כוס חומץ בן יין לבן 1/4 כוס מיץ לימון סחוט טבעי 2 כפיות מלח מתוקות
סלט אפרסמונים של רלי
חומרים 8-10 אפרסמונים 5 גבעולי סלרי אמריקאי צעיר בלי עלים חצי מיכל תרכיז תפוזים קפוא מדולל במעט מאוד מים חופן שברי אגוזים קלויים במחבת עם
מרק עדשים של דודה
מצרכים 1 בצל גדול קצוץ לקוביות 2 שיני שום 1 גזר מגורר גס 1 עגבניה חתוכה לקוביות קטנות 1 קישור חתוך לקוביות 1 כוס עדשים
לזניה של גלי
חומרים – 1/2 ק"ג בשר בקר טחון עלי בזיליקום קצוצים עלי אורגנו קצוצים שמן שום + שמן קנולה 2 עגבניות טריות חתוכות לקוביות קבבים: עלי
מלאיי – מתכון של סבתא פסיה ז"ל
250 גרם קמח תירס 250 גרם קמח רגיל 3/4 כוס סוכר 2 ביצים 1 וחצי אשל 1/2 חבילה מרגרינה מומסת (חמאה) להוסיף חלב (לא כתוב
עוגת שמרים של סבתא ברונקה
חומרים: 4 כוסות קמח 4 חלמונים מעט מלח 2 חבילות מרגרינה (חמאה) רכה 2 כפיות סוכר 1/2 כוס מים פושרים 30 גרם שמרים הכנת הבצק:
עוגיות שושנים (מתכון של לולה)
חומרים: 3 חלמונים 1 קמח אוסם 1 מרגרינה בלי מלח 1 אשל 1 כף סוכר ללוש לבצק ולשים במקרר ללילה מילוי: להקציף 3 חלבונים לקצף